Feuilles d’artichauts à la H'rous BIO

H’rouss se traduit par « légèrement haché ». Ce mélange de pétales et de cœurs d’artichauts est calqué sur une salade tunisienne, sans exclure un certain assaisonnement peu connu lui-même. Puis, selon une méthode traditionnelle berbère, ces feuilles sont conservées dans de l’huile d’olive vierge extra.